Данный холодец вариться из разного мяса: свинины и курицы. Мой рецепт холодца больше напоминает зельц, но если для вас данный рецепт холодца покажется густым, вы можете добавить больше воды и положить меньше кожи, которая придает холодцу такую плотность. Холодец варю, в среднем 6 часов и 8 часов уходит на застывание, так что когда соберётесь готовить его, то делайте это заранее.
Ингредиенты
Свиные ноги 3 шт
Свиная рулька со шкурой 1 шт
Курица (окорочка) 3 ш
Свиная кожа 1 кусок
Лавровый лист 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь (крупная) 1 шт
Перец черный горошком 10 шт
Чеснок 6 зубков
Источник: https://kmdoma.ru/kulinariya/holodcy...
© KMDoma.ru