Senza Friggere senza Forno dolci di mele XXL
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ricette rapanello
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Frittelle XXL Mele Yogurt Greco senza friggere senza Forno
Ingredienti
3 mele dolci
Zucchero 2 cucchiai
Uovo 1
Cannelle, vaniglia, limone
Yogurt Greco 150 gr
Ricotta 120 gr
Uvetta qb
Farina circa 2 cucchiai
Lievito per torte mezza bustina

Una ricetta che si preparar in pochi minuti senza l'utlizzo del forno.
Occorreranno pochi ingredienti semplici facilmente disponibili normalmente a casa.
Per dolcificare queste frittelle (non fritte) utilizzeremo poco zucchero lasciando sfruttando la dolcezza naturale delle mele e dell'uvetta, e una spolverata leggera finale di zucchero darà un impatto iniziale di dolcezza normale mentre invece alla fine la quantità di zucchero totale è davvero poca.

Comincia dalle mele, 3 belle mele mature dolci, tagliala a piccoli cubetti, la buccia lasciala se vuoi.
Fai quasi caramella re un cucchiaio di zucchero in padella, aggiungi le mele, fuoco vivace, e aggiungi cannella, vaniglia e buccia di limone a piacere.
Fai cuocere per 45 minuti.
Passa le mele in una ciotola, aggiungi 150 gr di yogurt Greco e 120 gr di ricotta per dare acidità e morbidezza.
Mischia bene le mele così si intiepidiscono.
Aggiungi un uovo e 23 cucchiai di farina che preferisci e mischia bene, deve risultare un composto non troppo liquido, aggiungi ora mezza bustina di lievito per torte , setacciato, e dai una ultima mischiata.
Nella stessa padella di prima solo risciacquata dai una leggera passata di olio, poco, molto poco, e crea 34 frittelle da 2 cucchiai di pastella ciascuna a seconda della dimensione della padella, fuoco medio basso, e metti il coperchio.
Fai cuocere per 34 minuti per lato, se il caso lo richiede puoi girarle più volte.
Otterrai delle ottime e bruttissime frittelle, ottima calde, fredde, tiepide.
Si bruttissime, ma buonissime.
Questo impasto tutto mele lo puoi trasformare anche in una torta, riscalda il forno a 180° con anticipo.
Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocilo per 2530 minuti.
In entrambi i casi una leggera e facoltativa spolverata di zucchero semolato, leggera, prima di mangiarli
Rapanello
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