В этом видео я впервые готовлю шоколадный меренговый рулет. В видео показываю все как есть и делюсь своим впечатлением от рецепта. Смотрим)

Ингредиенты (форма 30*40 см, вес без украшения 1,1 кг):

КОРЖ (меренга)
Яичные белки 250 г (7 белков от яиц С0)
Сахар 300 г (12 ст.л с горкой)
Соль щепотка
Лимонная кислота щепотка
Кукурузный крахмал 30 г (картофельный)
ДЛЯ ПОСЫПКИ
Какао 1020 г (12 ст.л без горки)

КРЕМ
Маскарпоне 250 г (творожный сыр)
Сливки 33 % 300 г
Сахарная пудра 50 г (2 ст.л с горкой)
Какао 30 г (3 ст.л без горки)
Ванильный сахар 1 ч.л или ванилин на кончике ножа
НАЧИНКА: малина 100 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: шоколад черный 20 г и ягоды

Выпекаем от 140 до 160 *С около 30 мин. Учитываем особенности духовки.
при 140*С уходит ~ 35 мин
при 150*С ~ 30 мин
при 160*С ~ 25 мин

Чтобы не потерять друг друга переходите:
Канал в Телеграм https://t.me/olechkamiros'>https://t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6148ca106991...

▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: [email protected]

Ссылка на рецепт источник https://www.instagram.com/p/CfoE1RdIw...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты    • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. БЕЗУМНО ...  

Самые неудачные рецепты    • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МАНКУ+МУКА+ВОДА И...  
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]

Канал в Телеграм https://t.me/olechkamiros'>https://t.me/olechkamiros
Канал в Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6148ca106991...
Инстаграм   / olechka_miros  
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.

Подпишись чтобы не пропустить!