れんたろうです

本日の企画は誰しもが一度は憧れたウニフェスです
寿司とか海鮮の中でも扱いが難しくちゃんと鮮度を保たないと美味しく無くなってしまう食材なんですが、
今回は生きたままの超新鮮なウニを使って楽しみまくってみました

そもそもトゲトゲの殻がついたウニをなかなか見ないしそこから食べる経験ってほとんどないと思いますが、
うちのシェフはギリ経験があったようで見よう見まねで頑張ってみました

そして何より今回はみんなが一度は憧れるウニの食べ方をこれでもかとやりまくってみました
やりすぎて後半もうよくわからなくなっていますがそこも含めて楽しんでいただければ

【うがじんへ業務連絡】
ウニって日持ちするの


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