Muy buenas! Hoy les traigo una receta bien facil y llenadora, un zapallo anco relleno: le ponemos arroz, choclo y otras cositas mas para que quede espectacular!

INGREDIENTES (para 2 porciones)
1 Zapallo Anco
1 Taza de arroz
1 Lata de Choclo o los granos de un choclo
2 cdas de Queso Crema o Crema de Leche
1 Cebolla chica
100 g de Muzzarella
Condimentos
Sal / Pimienta

PASO A PASO:
1) Cortar el zapallo por la mitad. Hacerle unos cortes en cuadrille para que se cocine mas rapido. Le sacamos las semillas y condimentamos con sal, pimienta, pimenton dulce un diente de ajo y aceite de oliva.
2) Llevamos a horno unos 3545 minutos hasta que este tierno.
3) Mientras cocinamos aparte el arroz.
4) Sacamos el zapallo del horno y lo vaciamos, colocamos lo que sacamos en un bowl. Le agregamos el arroz cocido, choclo, el queso crema, condimentamos y mezclamos bien todo.
5) Ponemos un poco de queso en la "cascara" del zapallo y encima el relleno que preparamos. LLevamos al horno a gratinar unos minutos mas y listo!