مقادير الكريمه
رابط البراليني
   • ألذ براليني احترافي فقط فالماكينة الع...  
مقادير الكريمه
نصف لتر حليب
60 غ سكر (نصف كأس عنبة
كيس سكر فانيليا
تلاتة صفار البيض
50 غ نشا الذرة (تلاتة ملاعق كبيرة مملوءة)
50 غ زبدة
لتحضير الكريم موسلين
150 غ زبدة
150 غ براليني البندق


مقادير الطبقة المقرمشة
120 غ براليني البندق
30 غ شوكولاته بالحليب
30 غ بندق محمر ومقطع
50 غ فويتين
قبصة ملح

مقادير العجين
260 الى 270 غ بيض ،تقريبا 5 بيضات
150 غ او مل حليب
100 غ او مل ماء
110 غ زبدة
ملح
ملعقة صغيرة ممسوحة سكر
140 غ دقيق ابيض