Probiert doch mal mein Rezept einer ausgesprochen köstlichen Zitronenrolle mit einer schmackhaften ZitronenPuddingfüllung. Ein Gaumenschmaus nicht nur für den Zitronenliebhaber.
#Biskuitrolle

Rezept: Blechgröße 30 cm x 38 cm

Biskuitteig
3 Eier
80 g Zucker
2 EL warmes Wasser
100 g Mehl
15 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver

Zitronencreme
70 ml Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
Abrieb einer BioZitrone
150 ml Wasser
80 g 100 g Zucker
25 g Speisestärke
3 Blatt Gelatine (oder 2 g Agar Agar)
300 ml Sahne

Deko
etwas Puderzucker

Backzeit:
180 ° Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 12 14 Minuten