#przetwory #zupa #kulinarny #pomidor #warzywa #warzywnik #permaculture #ogrody #pomidory #papryka
Wspaniała zupa krem z pomidorów z dodatkiem papryki. Aromatyczna, rozgrzewająca, sycąca, doskonała na długie jesienne wieczory i zimowe też. Bez pasteryzowania.
Składniki: na każdy 1 kg pomidorów – ½ papryki czerwonej, 5 ząbków czosnku, 1 cebula, 50 g oliwy lub oleju, 1 czubata łyżeczka soli i podobna cukru, 1 łyżeczka oregano, bazylii i lubczyku, szczypta płatków chili (jeśli lubisz potrawy ostrzejsze).
Wykonanie: rozgrzej olej, podsmaż na nim cebulę i czosnek. Pomidory i paprykę pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj. Dodaj do garnka, w którym podsmażane były cebula i czosnek. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Gotuj pod przykryciem 15 minut. Możesz dodać przyprawę typu kostki rosołowe, ale to jest zbyteczne. Zupa i bez tego będzie wyśmienita.
W kolejnym kroku dolej 200 ml wody. Możesz dodać natkę, ja tego nie robię. Zblenduj zupę. Nasiona, skórki pomidorów nie będą wyczuwalne.
Zagotuj jeszcze raz i nalewaj zupę – krem gorącą do słoików. Od razu odwróć do góry dnem. Zupa nie wymaga pasteryzowania. Jeśli lubisz krem z pomidorów ze śmietaną lub z kleksem śmietanowym, zimą, gdy ją odgrzejesz, zrób ten kleks. Gotowe, na wiele jesiennych, zimowych miesięcy. Smacznego ☺
www.kwantomed.pl
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: [email protected]