Žuti/voćni kolač jedan je od onih koji podsećaju na detinjstvo. Spremala ga je mama, spremala ga je baka i ne znam kojoj je bio lepši, spremale su ga slično, ali je svaka ima neki svoj "začin" da kolač učini posebnim. ❤

Ja sam donosim moju verziju, odnosno receptcpo kome ga ja spremam, jedino što menjam je voće u zavisnosti od sezone jer volim da stavljam sveže. Ovoga puta sam rešila da ga napravim sa borovnicama i baš mi se dopao.

Recept je na šoljice, odnosno kao meru koristila sam šoljicu od 150ml, ali za one kojima je lakše u gramima, ostavljam i takav spisak namirnica.

Sastojci na šolje:
3 jajeta
2.5 šoljice brašna
1 šoljica šećera
1/2 šoljice mleka
1/2 šoljice jogurta
1/2 šoljice ulja
1 vanilin šećer
1/2 kesice praška za pecivo
korica jednog limuna
250g borovnica
šećer u prahu

Sastojci u gramima:
3 jajeta
250g brašna
150g šećera
80ml mleka
90ml jogurta
80ml ulja
10g vanilin šećera
5g praška za pecivo
korica jednog limuna
250g borovnica
šećer u prahu

Priprema:
Umutiti jaja, dodati brašno, šećer, mleko i jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sjediniti da testo bude kompaktno, pa dodati rendanu koricu limuna i izmešati.

Izliti u pleh dimenzija 21×25cm koji sam prethodno obložila papirom za pečenje. Odozgo raspoređujem borovnice i pečem u zagrejanoj rerni na 180°C 3040 minuta (dok lepo ne porumeni).

Prohlađen kolač sečem na kocke i posipam šećerom u prahu.